Methode :
verboden of sterk te beperken: alle koolhydraathoudende producten zoals granen, peulvruchten, groenten (met uitzondering van 50 g bladgroenten per maaltijd), fruit, gesuikerde melkproducten en andere zoete producten, enz.
onbeperkt toegelaten : kaas, yoghurt, room, boter en alle eiwit en vet bevattende producten zoals vlees en charcuterie, vis, eieren, alle soorten vet.
Voordelen :
gemakkelijk vol te houden dieet, prettig en doeltreffend.
Nadelen en gevaren :
het lichaam krijgt geen koolhydraten meer binnen. Het gaat de energie die normaal door de koolhydraten wordt geleverd in de glucosevormende aminozuren van de eiwitten zoeken. Die zitten wel in het dieet, maar niet in voldoende mate. Gevolg: ze worden ook uit de organen en de spieren gehaald;
het afvallen gebeurt ook ten koste van de eiwitvoorraden van het lichaam. ? weinig of geen vitamines en vezels. Gevolg: een mogelijk tekort van beide stoffen en abrupte constipatie ;
de verhoogde inname van dierlijke vetten tast de kwaliteit van de slagaders en bloedvaten aan;
razendsnelle gewichtstoename zodra de kuurder het dieet stopzet en zijn vroegere eetgewoonten herneemt.